Am facut,pentru o fetita draguta care a implinit 1 anisor de viata,un tort de post la rugamintea matusii.Asa am facut blatul:250 ml Coca-Cola,3 linguri de miere din faguri proprii,200 g zahar brun,1 cana nuca macinata fin,1 lingurita bicarbonat,10 linguri ulei de masline,un varf de cutit sare,450 g faina.
Se amesteca intr-un castron zaharul,mierea,nuca,uleiul,sarea,bicarbonatul stins cu zeama de lamaie si Coca-Cola.Se omogenizeaza cu o lingura de lemn.Se adauga si faina.Aluatul trebuie sa curga dar sa nu fie moale.Compozitia rezultata se toarna in forma tapetata cu hartie de copt.Se da la cuptorul preincalzit si se lasa 40-50 de minute la 180 grade Celsius.
Am ales o crema de lamaie pe care am facut-o asa:250 ml lapte de soia,300 g zahar pudra,1 esenta de lamaie,zeama de 2-3 lamai verzi,1 pachet de margarina,dulceata de piersici(facuta de mine),1 ciocolata vegetala rasa,1 gelatina.
Laptele se pune pe foc cu zaharul,se amesteca,se lasa pana aproape de fierbere,Se ia de pe foc,se adauga esenta de lamaie,margarina taiata cubulete,si se amesteca bine pana se topeste margarina.Se adauga si zeama de lamaie.Gelatina hidratata in 100 ml apa,se tine la bain-marie pana se dizolva si se toarna in compozitie.Se mai adauga fructe din dulceata si gata.E absolut divina.Inventie proprie.
Se taie blatul in 3,si se monteaza in forma in care s-a copt,tapetata cu celofan alimentar.Se pune primul blat,se in siropeza cu putina Cola se toarna jumatate din crema,se presara ciocolata rasa,alt blat,restul de crema si de cioco rasa si ultimul blat.Se lasa peste noapte la frigider si se orneaza dupa preferinta.
Aici sunt briose aperitiv din carne de miel tocata,condimente,verdeata,umplute cu ou de prepelita si unse cu un sos din smantana cu cascaval si ou.Au fost delicioase.
Urmeaza o salata de pui cu maioneza,ciuperci si ceapa.Ornata cu jumatati de struguri a fost foarte apreciata.
Si o pasca moldoveneasca cu aluat fraged si umpluta cu branza dulce,stafide si smantana.
