Placinta cu iaurt

Am reusit sa fac placinta cu iaurt si s-o pozez pas cu pas.Recomand sa se faca cate 2 tavi o data pt a nu exista "dispute" in familie.Mi se pare o placinta gustoasa,savuroasa,care sigur va va incanta papilele gustative.
Ingrediente:1 pachet foi de placinta de 500 g,8-10 oua, 1 si 1/2 cana mare de zahar,5 linguri de gris,200 g unt topit pt uns foile,1500 g iaurt gras(eu am folosit Pilos),stafide(eu am folosit stafide jumbo pe care le-am tinut in apa calduta cu esenta de rom),esenta de rom,de vanilie,coaja de lamaie,putina sare.

Intr-un bol se pun ouale,zaharul si sarea si se mixeaza bine.

Se amesteca iaurtul cu grisul,cu esenta de rom,de vanilie,cu coaja rasa de lamaie si se adauga la spuma de oua.

Tava se tapeteaza cu unt din belsug.

Se impart foile din pachet in 3.Prima parte de foi se aseaza in tava, una cate una,fiecare dintre ele fiind unsa bine cu unt topit(eu am folosit o pensula groasa).

Se toarna toarna jumatate din compozitie,se adauga stafidele inmuiate si scurse.

Se acopera cu cealalta treime de foi,tot una cate una....,se toarna cealalta jumatate de compozitie,se acopera cu ultima treime de foi,una cate una,unse..Ultima foaie,cea de deasupra,sa fie unsa cu mai mult unt si se inteapa cu varful unui cutit din loc.

Se coace la 180 de grade,cand s-a rumenit se scoate si se lasa la racit.Se taie patrate mari care se pot pudra cu zahar pudra,sau se pot servi cu iaurt langa amestecat cu putina miere,sau doar putina miere deasupra.Sau puteti s-o serviti asa,este foarte gustoasa oricum.

Si asa am servit-o eu ,cu fulgi de migdale deasupra.

Pofta buna!