Placinta cu iaurt

Am reusit sa fac placinta cu iaurt si s-o pozez pas cu pas.Recomand sa se faca cate 2 tavi o data pt a nu exista "dispute" in familie.Mi se pare o placinta gustoasa,savuroasa,care sigur va va incanta papilele gustative.
Ingrediente:1 pachet foi de placinta de 500 g,8-10 oua, 1 si 1/2 cana mare de zahar,5 linguri de gris,200 g unt topit pt uns foile,1500 g iaurt gras(eu am folosit Pilos),stafide(eu am folosit stafide jumbo pe care le-am tinut in apa calduta cu esenta de rom),esenta de rom,de vanilie,coaja de lamaie,putina sare.

Intr-un bol se pun ouale,zaharul si sarea si se mixeaza bine.

Se amesteca iaurtul cu grisul,cu esenta de rom,de vanilie,cu coaja rasa de lamaie si se adauga la spuma de oua.

Tava se tapeteaza cu unt din belsug.

Se impart foile din pachet in 3.Prima parte de foi se aseaza in tava, una cate una,fiecare dintre ele fiind unsa bine cu unt topit(eu am folosit o pensula groasa).

Se toarna toarna jumatate din compozitie,se adauga stafidele inmuiate si scurse.

Se acopera cu cealalta treime de foi,tot una cate una....,se toarna cealalta jumatate de compozitie,se acopera cu ultima treime de foi,una cate una,unse..Ultima foaie,cea de deasupra,sa fie unsa cu mai mult unt si se inteapa cu varful unui cutit din loc.

Se coace la 180 de grade,cand s-a rumenit se scoate si se lasa la racit.Se taie patrate mari care se pot pudra cu zahar pudra,sau se pot servi cu iaurt langa amestecat cu putina miere,sau doar putina miere deasupra.Sau puteti s-o serviti asa,este foarte gustoasa oricum.

Si asa am servit-o eu ,cu fulgi de migdale deasupra.

Pofta buna!

Alt tort Thomas/Thomas cake

Am avut placerea sa fac din nou un tort cu preferatul fiului meu:trenuletul Thomas.De data aceasta tortul a fost pe ntru o fetita,Cecilia,care implineste 3 anisori.La multi ani,Cecilia!Sa fii sanatoasa.

Blatul tortului l-am facut dupa o reteta de briose cu smantana;a iesit un blat pufos pe care l-am uns cu gem de capsune,gem facut de mine,chiar in bucataria mea:((
Mama fetitei m-a lasat pe mine sa aleg compozitia tortului asa ca am ales crema nr 1 sa fie o crema de vanilie cu fulgi de migdale,iar crema nr 2 sa fie o crema de cioco cu bucatele fine de marshmallow prin ea.
Inca o data La multi ani,Cecilia!

Tort musuroi

Tort musuroi,un tort foarte gustos pentru toate gusturile.Am avut ocazia sa-l fac din nou,destul de repede
asa ca m-am hotarat sa fac poze pas cu pas poate doreste cineva sa incerce reteta asta si nu cea din cutie.
Ingrediente blat:100 g zahar,4 galbenusuri,100 g unt,120 g nuci macinate fin,4 linguri cacao,120 g ciocolata rasa,2 linguri faina,2 linguri amidon alimentar,2 pachetele zahar vanilat,1 pachetel praf de copt,4 albusuri batute spuma.

Untul se mixeaza cu galbenusurile si cu zaharul.






Se amesteca ingredientele uscate si se adauga in compozitie.

Faina,praful de copt si cacao se cern.







Se adauga si nuca macinata si ciocolata rasa.

Se omogenizeaza si se adauga si albusurile batute spuma.Se amesteca usor cu o lingura de lemn.

Se toarna intr-o forma tapetata cu hartie de copt si se baga in cuptorul incalzit in prealabil.Este gata pana trece proba cu scobitoarea(30-40 minute).

Se scobeste blatul si se faramiteaza bucatile de blat.

Ingrediente crema:250 g mascarpone,700 ml frisca lichida,150 g bucatele de ciocolata sau fulgi de ciocolata,2 plicuri zahar vanilat,5 linguri zahar pudra,5 plicuri intaritor frisca,banane3-4.

 Se bate frisca cu intaritorul de frisca,se adauga mascarpone,ciocolata si restul ingredientelor.

Se taie bananele pe lungime si se potrivesc in scobitura blatului.Eu am pus doua straturi.Se pune crema deasupra si se rotunjeste.Se acopera ci firimiturile de blat.Va anunt veti avea firimituri peste tot dar merita.:))
Si gata.Asta este tortul musuroi de cartita..

Pofta buna!

Tort pentru Bianca

Acest tort l-am facut cu mare drag:a fost un cadou din partea nasei pentru finuta ei la implinirea celor mai frumosi ani :18 ani.A fost un tort super ciocolatos:blat de ciocolata si crema de cioco.

Cozonac cu scortisoara/Cinnamon rolls

Am vrut demult sa incerc reteta asta de cozonac.Este divin,combinatia de zahar brun cu scortisoara,unt si glazura zahar pudra cu unt,vanilie,lapte face ca acest cozonac sa fie extrem de gustos.Eu,totusi cred ca as renunta la glazura,pentru ca mi se pare mult prea dulce sau as turna peste el putina miere de portocale sau siropul de zahar cu aroma de trandafiri.Vi-l recomand cu toata..."dulceata".

 Am postat poze in diferite etape ale pregatirii.Aici este scos din cuptor si cu glazura deasupra.Se toarna cat este cald.

 Aici este tocmai scos din cuptor.

 Aici s-a rotunjit bine,bine dupa ce l-am mai lasat 40-50 minute la crescut ce l-am umplut si l-am taiat.

Aici este umplut si taiat.Eu il tai cu ata dentara.Se taie foarte usor si frumos.

Tort musuroi de cartita/Cake

Acest tort l-am facut pentru revelion.Este un tort foarte bun:un blat de ciocolata cu o crema fresh si cu banane.Mi-a placut reteta si o s-o mai fac.Este mai bun decat cel de la cutie.:))

Clatite americane/Pancake

Unul din deserturile preferate ale baietelului meu:Clatite americane cu topping de mere.Cred ca ii plac deoarece sunt mai pufoase decat cele autohtone si mai usor de mancat la varsta lui de 2 ani si 3 luni.